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Coliflor frita

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Receta deColiflor frita

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Receta enviada por pantumaca
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Descripción de la receta Coliflor frita

Fantástico primer plato de coliflor frita al ajillo, con pimentón y con un delicioso toque que le va a dar el vinagre. Un plato que no te puedes perder.

Recetas de Verduras » Fritas

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 17 Mayo de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Coliflor frita?

  • 800 gr. de coliflor
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo se prepara Coliflor frita?


Para cocinar la coliflor frita, lo que haremos será lavar muy bien la coliflor y separar los arbolitos. Después echaremos abundante agua con sal en una cazuela, introducimos la verdura y la ponemos al fuego hasta que esté blanda, sin que se nos deshaga (unos 10 minutos aproximadamente). Cuando esté en su punto, apartamos del fuego y la escurrimos bien.

Vamos ahora con la segunda parte de la receta de coliflor frita. Lo que vamos a hacer es laminar los dientes de ajo pelados. Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite y los freímos hasta que estén doradtios. A continuación, incorporamos el pimentón, removemos rápidamente y vertemos unas gotitas de vinagre. Damos vueltas, agregamos la coliflor y le espolvoreamos un poco de pimienta. La sofreímos durante unos minutos hasta que coja colorcito.

Servimos la coliflor frita bien caliente.

Foto orientativa: goodiesfirst



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