Coliflor frita

Receta de coliflor frita

Fantástico primer plato de coliflor frita al ajillo, con pimentón y con un delicioso toque que le va a dar el vinagre. Un plato que no te puedes perder.

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¿Cómo hacer coliflor frita?

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Para cocinar la coliflor frita, lo que haremos será lavar muy bien la coliflor y separar los arbolitos. Después echaremos abundante agua con sal en una cazuela, introducimos la verdura y la ponemos al fuego hasta que esté blanda, sin que se nos deshaga (unos 10 minutos aproximadamente). Cuando esté en su punto, apartamos del fuego y la escurrimos bien.

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Vamos ahora con la segunda parte de la receta de coliflor frita. Lo que vamos a hacer es laminar los dientes de ajo pelados. Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite y los freímos hasta que estén doradtios. A continuación, incorporamos el pimentón, removemos rápidamente y vertemos unas gotitas de vinagre. Damos vueltas, agregamos la coliflor y le espolvoreamos un poco de pimienta. La sofreímos durante unos minutos hasta que coja colorcito.

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Servimos la coliflor frita bien caliente.

Foto orientativa: goodiesfirst

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